25 heinäkuuta 2017

Boulevard / Firestone Walker Collaboration No. 6 Barrel-Aged Blend

Isompaa jytkyä oli tarjolla ja tartuin tilaisuuteen. Isommilta ja kohtuullisen maineikkailta "pien"panimoilta. Iso pieni? Jenkeissähän kaikki on suurta. Panimot siis amerikkalaisia ja löivät hynttyyt yhteen tämän oluen kohdalla. Ihanan kalliilla tarttui nettikaupasta, olisiko ollut 23€ tietämillä 75cl pullo.

Kalleudesta huolimatta, koska tynnyrikypsytys ja cool panimot, niin mökille oli ostettava jaettavaa. Tämä siis maisteltu mökkiolosuhteissa kivasti kodan äärellä kolmeen pekkaan. Spekseinä tällä on ratebeerissä niin pitkä tarina, että kaatuneiden maamme puolustajien nimilistatkin kalpenevat.

Siispä referaattina, vattaus kahdesta Boulevardin oluesta (Bourbon Barrel Quad / Imperial Stout X – Tart Cherry), sekä kahdesta Firestonen oluesta (Stickee Monkee / Velvet Merkin), jotka kypsytetty tammitynnyrissä. Pidempi tarina löytyy jutun lopusta, joka on copypastea ratebeeristä. Ihana sekametelisoppa, voiko olla hyvää?


Boulevard / Firestone Walker Collaboration No. 6 Barrel-Aged Blend, 12,5%

Tuoksu on aika sulkeutunut ja hyvin maltaisen paksu. Mineraalisuutta ja leipäisyyttä. Makeutta löytyy ja sen seasta miedosti kirsikkaa ja luumua. Quadrupelin maailmaa paljon. Ei hivele omaa nenääni.

Maku on hieman alkoholinen, makean maltainen, hieman leipäjauhoinen ja kevyesti lakritsinen. Jälkimakuun mennessä lakritsia ja salmiakkia enemmänkin. Leipäisyyttä, jossa makea alku ja kuivahko loppu. Mieto tammisuus jälkimakuun mennessä, mutta tynnyrikypsytys ei muutoin ole erityisesti esillä edukseen. Sanoisin pieleen menneeksi sekasikiöksi.


COMMERCIAL DESCRIPTION
The Collaboration series is our way to bring shared beer ideas to life with some of our favorite brewery friends from around the world. This year, we bring you a specially blended, barrel-aged beer with the help of our sister brewery in California, Firestone Walker. With Collaboration No. 6, Brewmasters Steven Pauwels and Matt Brynildson have created a big, bold flavor combination by blending two Boulevard beers and two Firestone Walker Beers in the following percentages:

Boulevard Bourbon Barrel Quad – 45%
Based loosely on the Smokestack Series’ The Sixth Glass, this abbey-style quadrupel is separated into a number of oak bourbon barrels where it ages for varying lengths of time, some for up to three years. Cherries are added to make up for the “angel’s share” of beer lost during barrel aging. Selected barrels are then blended for optimum flavor. The resulting beer retains only very subtle cherry characteristics, with toffee and vanilla notes coming to the fore.
ABV – 11.8, IBU – 19

Firestone Walker Stickee Monkee – 35%
Brewed with Belgian candi sugar and aged in a selection of fine bourbon barrels, Stickee Monkee trailblazes its own category as a “Central Coast Quad.” The name Stickee Monkee is a nod to the Central Coast’s native Sticky Monkey flower, as well as a shout­‐out to the Belgian monks who pioneered the Quad style. The Belgian candi sugar imparts a signature molasses sweetness to the beer. Meanwhile, maturation in bourbon casks brings ample barrel expression with notes of toasted oak, coconut, leather and cigar tobacco.
ABV – 13, IBU – 45

Imperial Stout X – Tart Cherry (Whiskey Barrel-aged) – 10%
Our special treat for lovers of big, complex stouts, the Imperial Stout “X” series offers a year-long roster of limited releases, each with a significant variation. This riff spotlights the addition of tart cherries to fermentation as well as a lactic souring on the brewhouse. The result is a perfect marriage of robust, smoky maltiness and bracing tartness. Unlike the release version of Imperial Stout X – Tart Cherry, this portion was briefly aged in previously used whiskey barrels.
ABV – 11, IBU – 64

Firestne Walker Velvet Merkin – 10% Velvet Merkin is the beer that almost wasn’t…Indeed, this vintage oatmeal stout’s comical (or is it scandalous?) name went off the grid for several years, but now it’s back due to popular demand. Velvet Merkin is aged for a full year in retired spirits barrels from Heaven Hill, Woodford Reserve and others, yet manages to offer mind-­boggling balance and restraint. You will wig out when you taste Velvet Merkin’s rich milk chocolate, bourbon and espresso flavors, preceded by aromas of vanilla, coconut, toasted oak and mocha. ABV – 8.5, IBU – 33

22 heinäkuuta 2017

Maitokaupasta: Vakka-Suomen Prykmestar Suvi

Kesäolutta lasissa. Nyt ei kuitenkaan mennä perinteisesti vehnäoluella, vaikka vehnää tämänkin reseptiikasta löytyy. Näin tätä VASPin kausiolutta jossakin netin syövereissä "mainostettavan", jolloin mielenkiinto heräsi.

Prykmestar Suvi löytyi paikallisesta Citymarketista, josta nappasin sen mukaan reilun 3,5€ hinnalla. Sattui olemaan tiedossa retki samana päivänä saaristomaisemiin luonnon keskelle, joten mikäpä mukavempi kuin siemailla kesäinen koivunlehdillä maustettu olut. Tätä olutta on valmistettu jo useamman vuoden ja olisikohan reseptiikan koivumääriä viilailtu matkan varrella.


Vakka-Suomen Prykmestar Suvi, 4,5%

Tuoksu kepeän maltainen ja viljaisan raikaskin. Kevyesti makeutta tuoksussa. Lehtisyyttä löytyy, vaikkakin melko miedosti. Ripaus humalaakin. Kaikin puolin kevyt, mutta kyllä tässä ihan mukava aromi on.

Maussa olen välittömästi saunan lauteilla. Vihdan aromikkuus tulee makuun selvänä, lähes alkumetreiltä saakka. Ensin tulee viljaista maltaisuutta (kevyesti), jota seuraa koivunlehtien ja puun aromit. Välitön saunafiilis. Jälkimakuun mennessä taas mallasta ja kevyesti hunajaista makeutta. Minusta tässä päästiin maaliin, tarjoiltiin mitä odotinkin, vaikkakin runko jää hieman kepeäksi ja loppu aavistuksen pölyiseksi.


19 heinäkuuta 2017

Alkosta: Edradour 15yo The Fairy Flag

Päätimpä maistaa elokuvaviskiä. Nyt Alkoon listautunut Highlander-tislaamo Edradourin The Fairy Flag on nimittäin saanut nimensä skottielokuvalta. Ei mitään käsitystä millainen leffa se on, eikänyt heti alkanut sen kummemmin kiinnostamaankaan (mitä nyt pari lausetta luin mystiikasta ja titaaneista tjsp.).

Se mikä enemmän kiinnosti on tislaamo, sillä aika vähälle huomiolle on tämä jäänyt itselläni. Monesti olen katsellut ja pohtinut tislaamon sherryisemmän puolen maistelua (useita pullotteita), mutta aina se on jäänyt. Tämä otsikon viski on kypsytetty ensimmäiset kahdeksan vuotta ex-bourbontynnyreissä, jonka jälkeen seuraavat seitsemän vuotta oloroso-sherrytynnyreissä. Hinta on pyörinyt siellä 80-90€ paikkeilla, nyt Alkossa 95,25€.


Edradour 15yo The Fairy Flag, 46%

Tuoksun ensivaikutelma on hyvä. Laadukkaan oloista oloroso-sherryisyyttä, jossa tumma suklaa ja kuivatut hedelmät vellovat. Hyvin intensiivinen ja latautunut. Hieman löytyy myös miedosti kirpeää punaista marjaisuutta. Nahkaisuus on myös selvästi läsnä. Ei lainkaan epämiellyttäviä rikkielementtejä tmv.

Maussa alkuun kireyttä, joka vapautuu loppua kohden. Sherrypommiksi voi kutsua, sillä sherryisyys jyrää. Alussa huomaa myös ex-bourbonin tuomaa hedelmäisyyttä, joka kuitenkin jää kuivattujen hedelmien, nahkaisuuden ja tumman vahaisuuden alle. Intensiivinen tapaus, joka vaikuttaa 46% paljon tuhdimmaltakin. Jälkimakua kohden jää iso nahkea sherryisyys, joka on sitä parempaa laadukkaampaa ei-kumista olorososherryä. Tämä on oikeastaan aika tuhti sherryjyrä, joka muuten miellyttää, mutta pieni saippuainen kirpeys rokottaa pisteitä.


16 heinäkuuta 2017

Sori Brewing Conca d’Oro


Juuri arvostellut Foundersin Frootwoodin jälkeen tuli nautittua myös toinen tynnyrikypsytetty olut. En näitä kuitenkaan vertaillut keskenään, sillä tyylilaji on ihan eri päästä. Olut on niin ikään Foundersin tapaan tynnyrikypsytettyä sarjaa, eli panimoilla on oma "tynnyriohjelma", jonka hedelmiä saadaan maistella ainakin toistaiseksi vuosittain. Sori tiedotti omista aikeistaan jo reilu vuosi takaperin (klick). Eipä siitä kauaa ole kun maistelin toista tynnyrisarjalaista Sorilta, Laudaturia.

Conca d’Oro oli tietääkseni ensimmäinen tynnyrikypsytetty sorilainen. Tyyliltään imperial stout on kypsytetty tammitynnyreissä, jossa aiemmin on ollut Chianti Classico -tyylistä punaviiniä. Viinistä nyt sen enempää, kuin että on kyseessä (kuuluisa) Italian Toscanan alueen punaviini. Mikäli haluat vakuuttaa viiniystäväsikin, niin lunttaa törkeen kevyt yleistys wikipediasta. Löysin kyseistä olutta Viron puolelta Uba & Humal olutpuodista, hinta oli reilu 7€ pullolta. Oluen nimi (kultainen malja) tulee alueesta, jossa viinitila sijaitsee.


Sori Brewing Conca d’Oro, 11,5%

Tuoksu on tumman puhuva, joka tässä tarkoittaa tummaa suklaata, tummaa mokkaa ja tummaa makeahkoa jälkiruokaviiniä. Ollaan jotenkin kypsytetymmän tawny portviinin aromimaailmassa rusinoineen, taatelineen ja tummien suklaiden kera. No kyllä sen mausteiseksi punaviiniksikin saa kuvittelemalla.

Maussa rauhallinen ote kahvia ja runsaasti kuivattuja tummmia hedelmiä. Kivasti tulee tumma raakasuklaa ja upea portviinimäinen aromikkuus, jota mm. muutamista Colheita-tyylisistä viineistä olen löytänyt. Ainoa, että tässä on runsaasati mallasta. Mallasviini. Pehmeä ja täyteläinen suutuntuma. Makeutta on, mutta ei liiaksi. Samaa tuntua kuin vahvoissa 80% tummasuklaassa. Hieno olut.