25 helmikuuta 2017

Vakka-Suomen Prykmestar Saazer Pils (Alkon käsityöläisoluet 2017)

Kun käsityöläisoluiden listaus julkistettiin, niin totesin heti, että nyt löytyy nimien perusteella muutama hyvin mielenkiintoinen olut. VASPin Saazer Pils oli yksi niistä mielenkiintoisimmista, sillä hyvin onnistunut Pilsneri on loisto-olut. Saazer Pils on nimensä mukaan humaloitu tshekkiläisellä Žatecin alueen, eli Saazin alueen humalalla. Tämä on erittäin tervetullut olut kaiken sourin ja ipan keskellä.
Valitsin vanhan ja perinteikkään tsekkiläisen Žatecin alueen saazer-humalalajikkeen ja käytin oikein reilulla kädellä. Sanalla sanoen lykkäsin sitä oikein pirusti kattilaan. – Panimomestari Jani Vilpas
Olut löytyy Alkon valikoimista ja sen hinta on 4,95€ 50cl pullolta, joten hintakin on hyvin kilpailukykyinen.


Vakka-Suomen Prykmestar Saazer Pils, 5,7%

Tuoksussa miedosti voikeksisyyttä ja reilusti vaaleaa maltaisuutta. Humala on hieman pölyistä, mutta "oikean tyylistä", eli kuivaa ja kuivuneen katkeran sitruksista. Kuivan ruohoinen ja viljapeltoinen kokonaisuus. Olen myös aistivani diasetyyliä hennosti. Hyvä tyylinmukainen tuoksu.

Maussa vaalean raikas viljapeltoisuus, jossa olen havaitsevinani voikeksiä ja voitaikinaa, eli ehkä siellä sitä diasetyyliä pilkahtaa. Hiilihappoja sopivasti muuhun runkoon nähden, joka on kohtalaisen maltainen. Humalointi tulee kuivan ruohoisena ja miedon makean hedelmäisenä. Aavistus pihkaisuutta ja karamellisuutta. Katkeruus on keskivertoa ja tulee esille enemmän loppua kohden (kuivan ruohoisena). Erinomainen kokonaisuus!


24 helmikuuta 2017

Pyynikin Bourbon Barrel Aged Imperial Stout (Alkon käsityöläisoluet 2017)

Tätä olutta tuli muuten odoteltua. Yllättäen mushimaltin kirjoittajan huomio kiinnittyi tynnyrikypsyteltyyn olueen ja vieläpä sellaiseen, jossa on maannut aiemmin jenkkiviskiä. Viivästyksistä huolimatta tämä tuli valikoimiin tämän viikon aikana ja löytyy nyt siis Alkosta 8,71€ hintaan.

Enpä tiedä mitään erityisiä faktoja oluesta, mutta tätä imperial stoutia on kypsytetty entisissä Heaven Hillin tislaamon bourbontynnyreissä (barreltynnyri, n. 200l) neljän kuukauden ajan. Mainittakoon, että Heaven Hill osaa valmistaa todella herkullista bourbonia. Eipä ole liiaksi näitä bourbontynnyreissä kypsyteltyjä IS:ja, joten tervetullut olut tähän kattaukseen.


Pyynikin Bourbon Barrel Aged Imperial Stout, 13%

Tuoksusta on aistittavissa aimo annos bourbonia, josta makea maissisuus, lempeä neilikkaisuus ja kevyt ruismausteisuus kumpuaa. Tulee sama aromimaailma kun nuuhkiessa entistä bourbontynnyriä. Tammi näyttelee omaa osaansa tuoden karamellista vaniljaisuutta. Bourbontynnyri jyrää melko hyvin varsinaisen stoutin piirteet. Miedosti paahteisuutta toki saan irti. Kyllä tätä mielellään nuuhkii. Sieraimen kautta nautittua bourbonia? Yes please.

Maussa tynnyrin elementit ovat myös vahvasti läsnä. Mausteista voikakkupohjaa, jossa makea maissisuus ja imelähkö maltaisuus näyttelee pääroolia. Suutuntumaltaan pehmeä ja kevyesti hiilihapotettu. Alkoholi tässä on ilmiselvästi läsnä, mutta se on niin tynnyriaromista ja bourbonmausteista, että se ei viskimiestä haittaa. Sitä paitsi se hellittää jo puolivälissä makupalettia. Jälkimakuun mennessä leikki loppuu hieman liian aikaisin kesken. Jäljelle jää makean imelä suklaisuus ja voikeksisyys, sekä mieto vaniljainen tammisuus. Skidisti bourbonliköörinen.

Päärooli on tynnyrin tuomalla jenkkiviskisyydellä, joten jos olet arka bourbonille, ei ehkä ole juttusi. Minä en ole arka, mutta hieman kaipasin tynnyrimaailman rinnalle enemmän maltaisuutta ja hieman enemmän paahteisuutta. Silti, tuhdin aromikas bourb... IS!




23 helmikuuta 2017

Kallio Brewery & Birra Amiata Madáhàn Tropical Milk IPA (Alkon käsityöläisoluet 2017)

Vuoden 2017 käsityöläisolutkattauksen italialaisin vahvistus on Birra Amiatan ja Kallio Breweryn kollaboraatio-olut. Näiltä kahdelta olen maistanut aiemmin yhden oluen, joka oli niin ikään käsityöläiskattauksessa. Lura oli jonkinmoinen sahdin suuntaan pyrkivä olut, joka ei kuitenkaan vakuuttanut minua.

Tällä kertaa ollaan liikkeellä perinteisemmällä rintamalla, kun tarjolla on IPAa. Pullosta lunttaamalla käy ilmi, että reseptiikasta löytyy perinteisten ainesten lisäksi laktoosia. Tämä itse asiassa tekee tästä mielestäni erityisen mielenkiintoisen. Humalina on käytetty Citraa, Centennialia ja 102. Onko kyseessä jokin työnumero uudelle humalalajikkeelle? Eos. Enkä nyt tällä kertaa jaksa sen kummemmin googletellakaan.


Kallio Brewery & Birra Amiata Madáhàn Tropical Milk IPA, 7%

Tuoksussa on nimensä mukaan paljon trooppista hedelmäisyyttä. Humala on hyvin hedelmäistä ja keskiverto pihkaisan havuista. Olen myös aistivinani laktoosin tuomaa makeutta ja kermaisuutta. Kermaista hedelmäsalaattia, jossa papayaa, mangoa, ananasta ja persikkaa. Raikas ja kutsuva tuoksu.

Maussa havuhumalat tulevat heti esille ja sitä täydentää reilu trooppinen hedelmäisyys. Suutuntumas on paksuhko ja jännän rasvainen. Kateropurema on keskivertoa ja kuivattaa makua loppua kohti. Hedelmäisyys ei ole erityisen pitkäkestoista. Hieman jää tunkkaiseksi makupaletti. Tuoksun perusteella odotti enemmän raikkautta. Lämmetessä päästää jopa jonkin pistävän alkoholihiukkasen läpi....hyvä, mutta lasiinkaatamisen jälkeen odotin jopa enemmän.




21 helmikuuta 2017

Alkosta: Glenfiddich IPA Experiment


Otsikon viski lähtee Alkosta 70 € tasarahalla. Vaan onko sen arvoista? Tutkitaan ennen kuin hutkitaan. Viskihörhöille Glenfiddich ei ehkä ole se muodikkain viski, tai ainakaan uudemman sukupolven Glenfiddich ei sitä ole. Mutta Entä kun etikettiin lyödään maaginen oluthörhön jalat alta kampittava IPA-sana? Vaikka onhan toi IPA jo hieman "last season" hörhöpiireissä....

Maailman myydyimpinä viskeinä tunnettu Glenfiddich julkaisi uuden viskisarjan (toistaiseksi "pysyvän" sellaisen) nimeltään Experimental series. Onko ensin pohdittu sarjaa, vai ajoiko ei-niin-onnistuneet kokeilut uuteen sarjaan? Enivei sarjassa nähdään erikoisia kokeiluja, joista kaksi ensimmäistä on jo julkaistu ilmoille. IPA Experiment and Project XX on kaksikko, jonka jo kerkesin maistelemaan Olutexpoilla ja niistä nyt IPA on maistettu muutaan otteeseen arviota varten.

Tämän viskin juju on siinä, että sitä varten The Speyside Craft Brewery teki IPAa, jota kypsytettiin tammitynnyreissä. Oluen kypsytyksen jälkeen tynnyritlähetettiin takaisin Glenfiddichille, joka tunki tynnyreihin random viskiänsä ja finisteli viskiä niissä kolmen kuukauden ajan. Oluthörhöille nippelitietona, olut oli humaloitu Challenger-humalilla. Ikämerkinnätön, mutta muistelisin kuulleeni tämän olevan noin 7-vuotiasta.


Glenfiddich IPA Experiment, 43%

Tuoksussa kirpeää maltaisuutta, jossa sitruksisuutta, mietoa omenaisuutta ja vaniljaisuutta. Uusi tammitynnyrin aromi. Kirpeys tuo mieleen käsisaippuan. Valkoviinisyyttäkin juolahtaa mieleen. Melko puhdas ja raikas.

Maussa kirpeys myös esillä, joka muistuttaa valkoviinien raikkautta ja mietoa hapokkuutta. Uutta tammea ja raakaa hedelmäisyyttä. Sitruunaa ja mietoa greippiä. IPAaa...? No jaa... En nyt sanois, vaan tässä on melko nuoren viskin makuprofiili hieman extra sitruksena. Ei mene leippareiden joukkoon.